El chorizo artesano oreado es un producto madurado, elaborado con magro(70-80%) y tocino/panceta (20-30%) de cerdo, picados, adicionados de sal, especias naturales, condimentos y amasada. Se caracteriza por su coloración rojiza y sabor particular.
Chorizo Casero Oreado
12,90 €
72 disponibles (puede reservarse)
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Descripción
Chorizo oreado casero de Utiel
El chorizo casero oreado es un producto cárnico madurado de consistencia blanda, de forma cilíndrica y lisa, con color rojizo. El formato que corresponde a este chorizo es grueso 36-38 mm. El picado de las carnes se realizará con una placa de 9-12mm,se embute en tripa natural de cerdo, el atado se realizará en hilo blanco y se someterá al secado y curado adecuados al producto.
La variedad Oreada, se suele conservar en aceite, ofreciendo “Chorizo de Orza”, comercializada, en tarros de cristal, dejando ver las piezas de embutido.
Información adicional
| Peso | 1 kg |
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