El salchichón es un embutido crudo curado, obtenido con la mezcla de magro (80/90%) y panceta(20-10%) de cerdo picados y adicionados de sal y especias. La peculariedad de esta variedad es la maduración.
Salchichón curado en bodega
El precio original era: 9,00 €.7,50 €El precio actual es: 7,50 €.
89 disponibles (puede reservarse)
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Descripción
Artesanos en elaboración de Salchichón curado en bodega
El salchichón curado tendrá una consistencia firme y compacta al tacto, de forma cilíndrica, más o menos regular, su presentación en «vela» , de aspecto rugoso en el exterior, con color rosado. El corte, además de las características generales, presentará una diferenciación neta entre fragmentos de carne y partes grasas. La longitud de cada pieza estará entre 25-35 cm. y un peso aproximado entre 300-500 gramos. El Salchichón de Utiel, se vende en piezas enteras, no fragmentadas, normalmente al natural, aunque en ocasiones se comercializa envasado al vacío, lo cual le da una mayor durabilidad, permitiendo que el producto permanezca en condiciones óptimas.
Información adicional
| Peso | 0,400 kg |
|---|---|
| INGREDIENTES Y ELABORACION | El salchichón es un embutido crudo curado, obtenido con la mezcla de magro (80 – 90%) y panceta (20 – 10%) de cerdo picados y adicionados de sal, especias, condimentos y aditivos autorizados. Las piezas, embutidas en tripa natural, tienen un secado óptimo para su consumo directo. |
Ingredientes
Magro de jamón, tocino de cerdo, especias, sal, azúcares( lactosa, dextrosa, azúcar), dextrina, estabilizantes: fosfatos (E.450 y E.451), antioxidantes: isoascorbato sódico (E.316), ácido ascorbático (E.300), colorante: carmín de cochinilla (E.120), conservador (E.250) .
CONTIENE LACTOSA. SIN GLUTEN
Conservación en lugar fresco y seco.
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