Salchichón con almendras

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Salchichón con almendras

9,00  7,50 

El Salchichón es un embutido crudo curado, obtenido con la mezcla de magro (80-90 %) y panceta ( 20-10%) de cerdo picados y adicionados de sal y especias. La peculariedad de este salchichón son las almendras.

SKU: SALAMEN01 Categoría:

Descripción

Especialistas en la elaboración de Salchichon con almendras

El salchichón curado tendrá una consistencia firme y compacta al tacto, de forma cilíndrica, más o menos regular, su presentación con forma de “vela”, de aspecto rugoso en el exterior, con color rosado. El corte, además de las características generales, presentará una diferenciación neta entre fragmentos de carne y partes grasas. La longitud de cada pieza estará entre 25-35 cm. y un peso aproximado entre 300-500 grs. El Salchichón de Carniceria Isidora, se vende en piezas enteras, no fragmentadas, normalmente al natural, aunque en ocasiones se comercializa envasado al vacío, lo cual le da una mayor durabilidad, permitiendo que el producto permanezca en condiciones óptimas.

Información adicional

Peso 0.400 kg
INGREDIENTES Y ELABORACION

El salchichón es un embutido crudo curado, obtenido con la mezcla de magro (80 – 90%) y panceta (20 – 10%) de cerdo picados y adicionados de sal, especias, condimentos y aditivos autorizados. Las piezas, embutidas en tripa natural, tendrán un secado y curado en ambiente adecuado, durante un período mínimo de 18 días.

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