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La güeña es un embutido elaborado con derivados del cerdo, mezclando magro, panceta y asaduras previamente cocidos o encallados en su caso, picados, amasados y adicionados la masa resultante con sal, especias naturales y condimentos para obtener aromas característicos.
La longaniza fresca es un producto cárnico fresco elaborado con magro( 70/80%) y tocino/panceta (20/30%) de cerdo, picados, adicionados de sal, especias, condimentos y aditivos autorizados, amasada y embutida en tripa de cordero natural.
La morcilla de cebolla es un producto cárnico elaborado y tratado por calor constituido principalmente por cebolla, manteca y sangre de cerdo, acondicionados según proceda, amasados y adicionados con sal y especias naturales.
