Descripción

Chorizo picante para los amantes del sabor intenso

Tendrá una consistencia firme y compacta al tacto, de forma cilíndrica, más o menos regular, su presentación en «sarta», de aspecto rugoso en el exterior, con color rojizo. El corte, además de las características generales, presentará una diferenciación neta entre fragmentos de carne y partes grasas. La longitud de cada pieza estará entre 25-35 cm., y un peso aproximado entre 300-400 grs. El Chorizo de Utiel en concreto de Carniceria Isidora se vende por unidades, no por fragmentos normalmente al natural, aunque se envasa para un mejor transporte y durabilidad del mismo.